今週のグルメ情報：食は広州に在り

さて「食在広州」とはいうまでもなく、広州では食べ物の種類が多いばかりでなく、それがみなうまいことからはじまっている。[snip] およそ世界の料理でこの土地ほど食べ物の種類が広範囲に及ぶ所はあるまい。猫、犬、鼠の類から田圃の泥の中にわく禾虫や龍蝨（源五郎虫）に至るまで人間の口に入れて害のないものはことごとく食膳に供される。
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邱永漢、食は広州に在り
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